O doce de papaia foi preparado com uma papaia que ficou madura de mais, como acontece com a maioria da fruta cá por casa é isso mesmo, amadurece mas não se estraga!
Ingredientes:
2 papaias (cerca de 800 gr.)
600 gr. de açúcar
1 pau canela
1 estrela de anis
Preparação:
Limpar a papaia de caroços e dos fios do interior, cortar em cubos.
Juntar o açúcar e deixá-lo derreter. Juntar as especiarias e levar ao lume cerca de 45 minutos, lume brando.
Fica muito agradável... saboroso e muito aromático! Bom para juntar a gelado de baunilha! E para as tardes de chuva nos crepes!
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