Hoje o dia amanheceu cinzento e na limpeza que aproveitei para fazer aos meus ficheiros e fotos cá encontrei a foto dos chocos com tinta! No verão que parece estar a querer ir embora é prato que não dispenso e que adoro!
Os ingredientes? Chocos médios, frescos e passados por água.
Para o molho? Azeite, sal e cebola. E para quem gosta sumo de limão ou vinagre.
A preparação? Ora acender o fogareiro e fazer umas belas brasas, preparar uns pimentos e assá-los para acompanhar os chocos e depois? Assar os chocos o suficiente para que estes fiquem com uma tonalidade alourada (cá em casa com carvão bastam 20 minutos).
Retirar do lume e cortar em pedaços, temperar com o molho e servir acompanhados de batata cozida e a bela salada de pimentos!
E bom apetite!
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