Ementa Mensal Julho 2014

Aqui vos deixo mais um ementa para este mês, um pouco atrasada, mas tenho andado com muita coisa para fazer e também alguma preguiça!   

Menu Semanal  1

3ª Feira 

Arroz de Berbigão e Croquetes de Atum

Sopa de Legumes

4ª Feira 

Massa com hambúrguer grelhado

Bifes Perú com arroz cenoura

5ª Feira 

Frango estufado com cogumelos e batata cozida

Sopa de Legumes

6ª Feira 

Frango Assado com arroz

Esparguete com Lulas

Sábado 

Entrecosto Grelhado com Salada

Bacalhau Gratinado com Cogumelos

Domingo 

Grelhada mista e batatas cozidas

Lasanha de Bacalhau com Espinafres 

Menu Semanal 2

2ª Feira

Filetes de Pescada com Arroz de Ervilhas

Sopa de legumes

3ª Feira

Frango à Passarinho

Sopa de legumes e rissóis de camarão

4ª Feira 

Peito de frango grelhado com arroz de cenoura

Perca Cozida com Legumes

5ª Feira 

Canelones de carne e salada

Dourada Grelhada com batatinhas e Salada

6ª Feira

Bacalhau à Gomes de Sá

Sopa e croquetes de Carne

Sábado 

Grelhada Mista

Espetadas de Perú com arroz e salada

Domingo 

Dourada Grelhada com Molho à Espanhola

Frango de Churrasco com Salada

Menu Semanal 3

2ª Feira 

Frango no forno com alecrim

Espetadas de Peru Grelhadas com Batata Frita e Salada

3ª Feira 

Bifes de Perú Grelhado com Arroz de Ervilhas e Salada

Chocos Grelhados com Batata Cozida

4ª Feira 

Esparguete à Carbonara

Caril de Peru com Puré de Batata

5ª Feira 

Lacinhos com carne picada e salada

 Perca do Nilo Grelhada com Salada

6ª Feira 

Arroz branco com bife grelhado

Linguado Grelhado

Sábado 

Bifes de Peru com Batata Salteada

Salmão Grelhado com Legumes Cozidos

Domingo 

Bacalhau à Minhota

Sopa de legumes e croquetes de atum

Menu Semanal 4

2ª Feira 

Bifinhos com Cogumelos e arroz branco

Bife de Atum com Legumes Cozidos

3ª Feira 

Lulas Recheadas com Puré de Batata

Frango com Esparguete

4ª Feira 

Almondegas com arroz

Pescada na Caçarola

5ª Feira 

Bifinhos de Peru Recheados com Queijo e Fiambre

Peixe Espada Grelhado com Salada

6ª feira

 Bacalhau à Gomes de Sá

Costeletas do Fundo com Batata Frita e Salada

Sábado 

Peixe grelhado, batatas e salada

Pizza e sopa

Domingo 

Bacalhau Assado com Batatas a Murro

Camarão e torradas

Menu Semanal 5

2ª Feira 

Esparguete à Bolonhesa

Pataniscas de Bacalhau e sopa

3ª Feira 

Arroz de Polvo
Peru à Brás

4ª Feira 

Filetes de frango panados com arroz e salada

Caril de Lulas com Gambas e Arroz Branco

5ª Feira 

Bacalhau com Broa

Espetadas de Porco com Ananás e Batata Frita

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O Natal... começar a organizar!

 Xmas is coming...

Quando chega Novembro entro em contagem decrescente para o Natal! É inevitável porque começo a procurar ideias de decoração, de prendas caseiras, de receitas... 

Para que tudo corra bem há que começara pensar nas tarefas e começar a organizar para não ficar tudo para o último minuto.

O essencial são as listas: materiais necessários, quantidades, a lista de prendas, a lista de postais, decoração o que é preciso fazer. Divido as minhas tarefas pelos seguintes tópicos e deixo algumas sugestões de presentes:

1. As prendas feitas em casa (os famosos cabazes)
- licores (morango, framboesa, poejo, canela e de chocolate branco)
- compotas (abacaxi, maçã e canela, pêra e maçã, ameixa, abrunhos)
- misturas de bolos no frasco (bolachinhas, muffins, panquecas), cappucino e chocolate quente.
- mistura de especiarias
- mini livro de receitas
- moldura alusiva ao Natal a servir de prato para um bolo ou bolachinhas
- azeites aromatizados
- sal aromatizado
- açúcar aromatizados
- essências (baunilha, tangerina, limão,etc.)

2. A ementa
- cabrito no forno com batatinhas
- bacalhau no forno
- bacalhau da tia Lucinda
- sopa Natal avó Rosa
- aletria
- rabanadas
- tronco de Natal

3. A decoração

Interior
- árvore Natal
- quadros Natal
- grinaldas
- fotos
- jarras com decoração Natal
- reaproveitar:
   . o que a Natureza nos dá: pinhas, troncos, folhas (que se podem pintar), frutos secos (avelãs, nozes, castanhas, abóboras)
   . jornais para os embrulhos, caixas de cereais, embalagens de cartão, caixas de sapatos (que se podem forrar com papel de Natal)

Exterior
- abóboras
- troncos
- coroa de Natal com cedro e pinhas

4. Os postais
- preencher os envelopes com as moradas, ir aos correios no final de Novembro.

5. Os embrulhos e as etiquetas
- podemos reaproveitar como já mencionei jornais, caixas, etc. os laços podem se feitos do mesmo material e pintados com spray, o mesmo com as etiquetas.

6. As tradições de Natal

A ideia de começar a preparar coisas em casa surgiu no ano passado, sobretudo por receitas e ideias que vi no blogue da Joana Roque, a economia cá de casa, que já vai bem mais avançada do que eu nas ideias, nas receitas e na organização. Existem imensos sites com ideias, com etiquetas para prendas, com receitas, vou tentar juntar as melhores e publicar aqui uma lista com os sites!

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As ementas semanais/mensais

A ideia da ementa semanal surgiu da necessidade de me organizar, de poupar tempo e dinheiro, algo que nos dias de hoje é essencial.

Comecei por anotar na agenda, as ementas para cada dia, mas depois apercebi-me que não tinha espaço para anotar os ingredientes, o que levava a que por vezes tivesse o ingrediente principal, mas faltasse um tempero, ou outro ingrediente.

Nas idas ao supermercado comprava as carnes, os peixes, mas sempre do mesmo, e comecei a ficar sem ideias na elaboração das ementas, era sempre mais do mesmo, o que também levava a que a dieta não fosse equilibrada. As idas ao supermercado eram mais frequentes e acabava por gastar mais dinheiro.

Comecei então por fazer um documento em word básico com os dias da semana e com a lista de compras, que depois imprimi e coloquei num dossier, fazendo uma lista de compras mensal.

As ementas começaram a ser elaboradas para o mês inteiro, a lista de compras também, poupa-se tempo, poupa-se dinheiro :)

O link para os meus ficheiros:

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