08/02/2014

Hambúrguer com molho de cogumelos e fusilli

É verdade que faço um menu mensal, é mais fácil para preparar a ida às compras, e para poupar tempo, mas não sigo o menu à risca e por isso dou comigo, por vezes a fazer invenções na cozinha.

Nada de complicado claro, não sou nenhuma cozinheira do Masterchef, mas gosto de pratos simples mas saborosos, e para levar para o trabalho, convém que a comida tenha algum molho.

E assim apareceram estes hambúrgueres, grelhados com uma simples massa cozida e um bom molho de cogumelos.

Ingredientes

Hambúrguer de vaca
Fusilli
manjericão
tomate
cogumelos frescos
vinho
azeite
alho
sal

Preparação

Cozer a massa com água e sal. Grelhar os hambúrgueres lentamente. Aproveitar os sucos da carne e juntar ao molho para dar sabor.

Molho de Cogumelos
Numa frigideira levar o azeite e os cogumelos cortados em pequenos pedaços, juntar depois o tomate cortado em pequenos pedaços, o alho e o manjericão. Por fim juntar o vinho e deixar o molho apurar.  

Escorrer a massa e juntar uma noz de manteiga para não agarrar. 


Ficou simples mas cheia de sabor e soube muito bem!

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