O dia está triste, frio e é nestes dias que me apetece ir para a cozinha, inventar ou fazer asneiras...Hoje foi dia de começar a preparar os licores que já estavam a macerar há cerca de dois meses e meio, quanto mais tempo ficam, mais saborosos se tornam, e mais bela fica a cor.
Ingredientes
1 kg de morangos
1 litro de aguardente ou vodka
1 kg de açúcar
1 litro de água
Preparação:
Num frasco coloquei os morangos e a água ardente, agitando a mistura todos os dias.
No final os morangos ficam esbranquiçados e a aguardente adquire uma tonalidade vermelha forte.
Prepara-se depois uma calda de açúcar, deixa-se arrefecer e junta-se a aguardente.
O resultado final pode ver-se em cima, uma cor espectacular e o sabor... delicioso!
Aqui fica uma foto do licor depois de engarrafado.
Pronto a guardar e a juntar ao cabaz de Natal!
Dica de poupança: com os morangos que sobraram (ideia que tirei do blog da Sónia Meirinho), pode-se fazer uma compota de morango, e posso dizer que fica muito agradável. A minha levou um toque de canela e baunilha.
Dica de poupança: com os morangos que sobraram (ideia que tirei do blog da Sónia Meirinho), pode-se fazer uma compota de morango, e posso dizer que fica muito agradável. A minha levou um toque de canela e baunilha.
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