10/07/2014

Bife de peru, arroz de cenoura e cogumelos

Esta receita é uma daquelas que não tem mesmo nada que saber! É rápida, simples e uma das minhas favoritas. Quem me conhece sabe que eu e o arroz somos amigos íntimos e como não há duas sem três, aos bifes e ao arroz juntam-se os cogumelos!

Tempo de preparação: 30 minutos
 Dificuldade **
 Vegetariano: não
 Para crianças: sim
 Ingrediente principal: peru, cogumelos
 Nº de porções para que a receita dá: 2 pessoas
 Prato: Almoço/Jantar


Ingredientes:

4 bifes perú 
2 dentes de alho
sal
pimenta
metade de um caldo de bifes da Knorr
vinho branco
louro
arroz
1 cenoura
meio caldo de galinha
cogumelos frescos


Preparação:

Lavar e temperar os bifes com: sal, pimenta, louro, vinho e os alhos esmagados. Deixar repousar por 30 minutos.

Numa frigideira colocar um  pouco de azeite e manteiga, deixar derreter a manteiga e colocar os bifes e metade do caldo de bifes, virar os bifes e juntar os cogumelos. Deixar cozinhar até alourar (no total cerca de 15 a 20 minutos). Pode juntar ao molho uma folha de manjericão.


Para preparar o arroz, nada mais fácil que numa panela deitar um pouco  de azeite, alho picado e meio caldo Knorr de galinha. Juntar o arroz (carolino) e mexer até ficar translúcido, adicionar a cenoura ralada e também água quente (duas medidas de água para uma de arroz). Cozer em lume brando cerca de 20 minutos.

E pronto nada mais simples e fácil.

Aqui fica a foto da apresentação no prato.


E aqui a versão marmita para os almoços no trabalho e garanto que o sabor permanece o mesmo!


Bom apetite! 

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