Compota de Melão

E o que se faz com um melão pouco doce? Cá em casa aproveita-se para compota! Pois o melão tinha quase 2kg e meio. Cortei-o às fatias e depois cortei em cubos.

Ingredientes

2 kg de melão 

1kg de açúcar 

1 pau de canela

1 estrela de anis

200 ml de água 

Preparação

Cortar o melão em cubos. Juntar a águas o açúcar e as especiarias. Deixar repousar cerca de vinte minutos.

Levar a lume brando e ir mexendo de vez em quando para não agarrar ao tacho.

Deixar cozinhar cerca de 1h30.

E depois fica delicioso!