O almoço de Domingo é aquele almoço que se faz no forno, lentamente, sem chatices e no fim com muito sabor. O deste Domingo chuvoso não foi excepção. Com os rojões que se compraram na sexta-feira e meio chouriço que sobrou de um arroz de pato, foi um regalo!
Ingredientes:
1 embalagem de rojões de porco (cerca de 800 gramas)
1 cebola
1 chalota
2 dentes de alho
vinho branco
sal
pimenta
pimentão
pimenta preta moída
1 caldo de carne Knorr
Preparação:
Picar a cebola, o alho e colocar num almofariz. Adicionar um pouco de sal, de pimenta preta, o knorr cortado em pedaços, o pimentão e o vinho.
Lavar a carne e colocar na assadeira com o louro em pedaços. Descascar as batatinhas e juntar à carne.
Colocar por cima o molho que se preparou no almofariz e deixar repousar cerca de 1h antes de levar ao forno. Deitar as rodelas de chouriço por cima.
Nada mais fácil... Levar a forno brando, cerca de 170 graus por cerca de 2h.
Feito e pronto a servir!
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