Bem esta receita não é aconselhada a quem está de dieta ou a pensar numa alimentação mais saudável. É perfeita para os dias de festa e aquelas ocasiões especiais em que apetece algo doce e muito bom! É o caso destas queijadinhas.
A receita veio da minha mãe que a passou a todas as mulheres da família e hoje é uma iguaria conhecida cá por casa e arredores.
Ingredientes:
400 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
50 gramas de manteiga
meio litro de leite
2 ovos
Preparação:
Numa taça misturar o açúcar com a farinha e mexer bem. Juntar os ovos um a um e mexer bem. Cerca de de minutos. Depois derreter a manteiga e juntar ao preparado anterior. No fim juntar o leite e mexer bem.
Colocar em formas untadas e polvilhadas com farinha. E levar ao forno a 180º por cerca de meia hora.
A quantidade indicada dá para cerca de 18 a 24 queijadinhas dependendo do tamanho da forma. A quantidade nas formas deve ser metade, porque elas crescem um pouco.
Só consegui tirar esta foto! Aproveitem bem!
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