Carne estufada Com Cogumelos

Esta receita é tão boa! Tem de ser feita lentamente, demora algum tempo a cozinhar, em lume lento de preferência. Cá por casa não há panela de pressão que eu não gosto dessa coisa (eu sei que dá jeito). Uma receita que guardo para os fins-de-semana.

Então são ingredientes simples numa combinação cheia de sabor!

Ingredientes:

1 kg de carne de vaca

1 cebola

1 dente de alho 

louro

salsa

cogumelos

cenoura

manjericão fresco

sal

pimenta

pimentão 

1 cubo knorr de carne

Preparação:

Cortar a carne em pequenos pedaços, temperar com um pouco de sal e pimenta. Num tacho, aquecer o azeite e juntar a cebola, o louro e o alho picado.

Juntar a carne, o pimentão e um pouco de polpa de tomate. Rectificar os temperos e deixar cozinhar em lume brando. Depois de 1h adicionar os cogumelos e a cenoura. 

Deixar cozinhar por cerca de 1h30 e no final juntar o manjericão fresco, este não se deve adicionar no início da cozedura porque pode deixar um travo amargo no molho. 

Ficou prontinha, muito tenra e com um óptimo aroma e sabor!