Esta compota foi feita pela mesma razão que muitas outras cá por casa, para aproveitar furta que já estava um pouco madura. Quando as comprei pareciam um pouco verdes e deixei-as na fruteira, ao fim de três dias já estavam muito maduras. A pensar já no Natal pode ser uma boa sugestão!
Ingredientes:
2 mangas (cerca de 400 gr depois de limpas)
300 gr de açúcar
1 estrela de anis
100 ml de água
Preparação:
Descascar a manga e cortar em pequenos cubos. Adicionar o açúcar e o anis.
Por último juntar a água e deixar repousar por cerca de 15 minutos.
Levar a lume brando por 40 minutos e fica pronta a servir!
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