Doce de Laranja

Decido fazer este doce com uma laranjas que me foram dadas, cheias de sumo e doces pareciam perfeitas para fazer um doce para não se estragarem, fiquei desapontada porque pensei que iria ficar mais translúcido e doce, mas ficou para o alaranjado e não muito doce... para a próxima fica melhor espero eu.

Ingredientes:

1 kg de laranjas
400 g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 estrela de anis

Preparação:

Descascar as laranjas retirando a casca dos gomos, cortar aos pedaços, juntar  o açúcar e deixar repousar. Juntar a canela e a estrela de anis, levar depois ao lume e deixar cozer em lume brando. Como as laranjas tinham muito sumo não adicionei nenhuma água.

Nota:

Se não quiser encontrar os pedaços de casca passe a varinha mágica antes de colocar nos frascos. Achei este doce muito demorado na preparação da fruta, as laranjas tinham muita casca e muitos caroços.

Achei este doce muito ácido, não é de todo o meu favorito.