E amanhã é dia de empadão... porque? Andava um resto de carne estufada no frigorífico, e para não se estragar fez-se empadão!
Ingredientes
Restos de carne estufada/assada
oregãos
manjericão
alho/cebola
azeite
tomates
vinho branco
sal
Preparação:
Desfiar a carne e reservar. Numa frigideira juntar um fio de azeite, o alho e a cebola. Adicionar a carne, os oregãos e o manjericão. Por fim juntar o tomate cortado em cubos, deixar o molho apurar, juntando depois um pouco de vinho branco.
Preparar o puré. Num tabuleiro colocar uma camada do puré, uma camada de carne e outra camada de puré. Por cima colocar queijo mozzarella. Levar ao forno cerca de 20 minutos para tostar. E pronto marmita preparada para amanhã!
Bom apetite!
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