Ingredientes
1,5 kg de melão descascado e cortado aos pedaços
Sumo de 1 limão pequeno
Casca limão
1 pau de Canela
900 gramas de açúcar
Preparação
Cortar o melão em pedacinhos, juntar o açúcar, o
sumo de limão e as cascas. Deixar dissolver o açúcar. Levar a lume brando por
cerca de 1h30 minutos, mexer de vez em quando. Este doce tem tendência a
agarrar (experiência própria). Ir retirando um pouco de doce para um prato e
ver se faz ponto de estrada.
Nota: Esta versão é a que fiz e que se tem comido
agora no Verão, se quisermos fazer um doce mais outonal, podemos colocar mais
canela e anis, se nenhum sumo ou casca de limão.
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