Sopa de Espinafres

Assim uma sugestão de jantar, uma bela sopinha! A receita já andava cá por casa há umas semanas e antes que me esqueça, o melhor é publicar.

Ingredientes

Batata

Cenoura

Abóbora

Alho Francês

Nabo

Cebola

Alho

Courgette

Espinafres

Preparação

Sopa é sopa e não precisa de muita preparação. Descascar todos os vegetais e cortar em pedaços. Levar a cozer em lume brando.

Quando cozinhada (cerca de 30 minutos), passar a sopa e juntar os espinafres por cerca de 15 minutos. Apagar o lume e deitar um pouco de azeite.

Também li em qualquer parte que se deixarmos alourar a cebola, o alho e o alho francês e depois ir juntando a água e os outros vegetais pouco a pouco, a vocês de decidirem.

Bom apetite!